预防胃癌必吃的四种食物

预防胃癌必吃的四种食物 核心提示: 　　我们都知道现在人体的各种疾病都是可以通过日常的饮食来做到预防的效果的，据相关调查显示，每年患胃癌导致死亡的人高达40多万，所以，在日常的工作中和饮食中预防胃癌就显得尤为重要了。那么，预防胃癌必吃的四种食物有哪些? 大蒜 大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发 病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。 菌菇类 这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。 番茄 番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。 我们可以多吃以上的几种食物来预防胃癌的发生，长期的饮食不规律和经常熬夜、精神紧张等原因都是诱发胃癌发生的罪魁祸首之一，为了我们的身体健康，我们在日常生活和工作中应该避免熬夜和饮食不规律等。