科普常吃哪些蔬菜可以预防肺癌
2022-04-19 14:46:56 来源: 南通肿瘤 咨询医生
科普:常吃哪些蔬菜可以预防肺癌?
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摘要:预防肺癌也要从饮食抓起,人体摄入各类营养与饮食的搭配不无关系,而蔬菜水果正确摄入可有效的预防肺癌发生,那么我们常吃哪些食品可有效的预防肺癌发生呢?
大蒜:含有大蒜素, 能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食道癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用 , 以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。
洋葱:含有大蒜中的一些抗癌物质,同时还含有谷 胱苷肽 ,后者能与致癌物质结合 ,有解毒作用,也应以生食为妙。
番茄:维他命C的重要来源,在贮存和烹调的过程中 ,它所含的维他命C不易遭到破坏 ,番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维他命B族,番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄,不能吃未成熟的番茄,不要和黄瓜一起吃 。
黄瓜:含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维他命 (A 、B1 、B2 、C 、E)、丙醇二酸等成分 。不论是炎症性发热的病人还是癌症性发热,吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸腔积液或浑身水肿的病人吃黄瓜都有作用 。
芹菜:含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命及矿物质, 同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,能增进食欲。芹菜中含很多的纤维素 , 常常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现,食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害,在一定程度上防治肺癌。
芦笋:含很多的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺,对各种癌症病人都有预防和治疗功效,尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊 。
茄子:含有非常丰富的维他命 P, 茄科蔬菜含有重要的植化物 , 研究表明可以阻止癌细胞的形成 。茄子抗癌作用有三 : 散 血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症病人 , 出现发热肘 时 ,也可用茄子作辅助治疗食物 。
红薯:富含糖、蛋白质、纤维素和多种维他命,其中胡萝卜素、维他命 E 和维他命 C 尤多。红薯还含丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透,比较好同时食用牛奶。
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