研究表明每天一碗菠菜可有效预防肺癌

研究表明：每天一碗菠菜可有效预防肺癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。 肺癌" width="400" height="300" /> 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。 菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。研究发现，每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。不仅如此菠菜含维生素A、维生素B族。 维生素C，特别是维生素A、维生素C的含量比一般蔬菜多，是低热量、高纤维素、高营养的减肥蔬菜。肥胖者常食此菜，具有良好的减肥健美作用。 （实习编辑：庄智伟）